Dedizione, buona volontà, ricerca e passione contraddistinguono le realtà che entrano in relazione attraverso il progetto food for inclusion. I partecipanti alla community si fanno portatori di conoscenza e lavorano per trasmettere i propri saperi alle persone che appena arrivate nel nostro paese non conoscono la nostra cultura e possono attraverso l’esperienza del fare legata al cibo trovare la dignità e la forza di ricostruirsi un futuro integrandosi pienamente con gli abitanti del territorio. La condivisione del sapere costituisce la base per creare una nuova forma di sapere più ricco e consapevole, un sapere diffuso che valorizza le differenze enfatizzandone la felice complementarietà.